"Mini"morengai

Dažnai gaminant įvairius patiekalus lieka nesunaudoti kiaušinių baltymai tokiu atvėju siulau pasigaminti lengvų kaip oras morengų - sausiukų, kuriais galėsite megautis ilgą laiką! Žinoma jei atsispirsite jų nesuvalgę iš karto ! :) Gerai iškepti sausiukai sandariai uždaryti išsilaiko net iki 3-4 savaičių!

Recepto šaltinis nežinomas

tešlai:

2 kaušinių baltymai

125 g cukraus

žiupsnelis druskos

0,5 a. š. vanilininio cukraus

1 a. š. citrinos sulčių

Gaminimas:

Baltymus naudojame kambario temperatūros pradedame plakti su žiupsneliu druskos, kai baltymai suputoja per 3 kartus dedame cukrų ir plakame iki tirštos morenginės tešlos.

Baigus plakti baltymus pagardiname vanilininiu cukrumi ir citrinos sultimis. Norint išsikepti ne baltos spalvos sausiukus, gautą tešlą pagražiname valgomaisiais dažais ir dedame į konditerinį švirkštą, išpurškiam 1 cm. skersmens pyragelius ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos ir žioviname apie 2 valandas  100 C šiektiek pravertoje orkaitėje. 

Iškeptus sausiukus lengviausia nuimti palaukus kol jie atvės. 

Skanaus!