Dieviško skonio kriaušių tortas

 Gaminimui užtrukau kokias 3 valandas, bet tikrai buvo verta kai prasidės vėl kriaušės butinai pakartosiu, nes liko sužavėti visi kas tik ragavo… o ragautojų buvo daug :) !

Ingredientai:

1l. Vandens

750mil. Grietinėlės

Citrinos sulčių

1kg. Kriaušių

270g.Cukraus

200g. Rūgščios aviečių uogienės

100g. Miltų

50g. Lazdyno riešutų

50g. Sviesto

50g. Migdolų lapelių

30g. Krakmolo

6 Kiaušinių

2v.š. Kakavos 

Džiūvėsėlių

Gaminimas:

Kiaušinių trynius išplakti iki standžių putų su 50 g cukraus, baltymus su 110g cukraus.

Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir krakmolą sumaišyti ir išsijotus suberti į kiaušinių masę.

Gale sudėti sukapotus riešutus ir supilti ištirpintą sviestą, gerai išmaišyti.

Tortinę formą ištepti sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais ir supilti masę.

Kepti įkaitintoje iki 190C temp orkaitėje apie pusvalandį.

Iškeptą tortą atvėsinti, išimtą iš formos ir supjqustytą i 3 dalis.

Kriaušes nulupti, supjaustyti skiltelėmis.

Vandenį užvirinti kartu su 50 g cukraus, citrinos sultimis, sudėti kriaušes ir 10 min. pavirti. Išvirtas kriaušes atšaldyti.

Grietinėlę suplakti su 60 g cukraus iki standžių putų.

Biskvito, 2 dalis sutepti pertrinta aviečių uogiene, sudėti kriaušių skilteles ir ant viršaus uždėti grietinėlę.

Visas dalis sudėti vieną ant kitos.

Torto viršų papuošti grietinėle ir kepintais migdolų lapeliais.

Receptas buvo rastas internete čia link